2021年11月16日

今夜は秋刀魚の酢締めで一献

11/16ばんごはん●11/16秋刀魚の酢締め
●きょうのばんごはん(火)
・秋刀魚酢締め
・厚揚げ焼き
・蕪のお浸し
・南瓜土佐煮
・お裾分けの鶏手羽根菜煮
・豚焼きのおろし煮
・大根葉糠漬け

先週が最後と思っていたら近所のスーパーでピカピカの秋刀魚を発見!
今年初の酢締めにしました。
塩をしておいて、仕事から帰ってから酢に漬けたので1時間ほど。
ちょっと酢締めが足りないけど、一年ぶりの秋刀魚酢締め、ようやく脂ものってきて美味しいです。